Edle Biere seit 1636

Heute wie damals ein echter Heimatbräu

Die SCHLOSSBRAUEREI MAXLRAIN wurde erstmals 1636 urkundlich erwähnt. Um 1900 wurde die Bierproduktion aus dem Schloss in das um 1900 neu entstandene Brauhaus verlegt.
Seit 1986 führt Dr. Erich Prinz von Lobkowicz das Unternehmen. Schon immer wurden in Maxlrain sehr gute Biere gebraut, doch mit einer neuen, konsequenten Qualitätsphilosophie erlangte der kleine Heimatbräu auch überregional an Bedeutung. Zusammen mit Brauereidirektor Roland Bräger und Braumeister Josef Kronast ist es gelungen, dass heute immer mehr Bierkenner sagen: "Unserainer trinkt Maxlrainer."

brauerei

 

Die Schlossbrauerei Maxlrain

16 Bierspezialitäten - Spitzenbiere für Kenner

 Unser Sortiment reicht vom klassischen Hellen, über Weißbiere, Pils und Schwarzbier bis hin zu saisonalen Spezialitäten sowie alkoholreduzierten und alkoholfreien Bierspezialitäten. Unser Ziel: jedes Bier ein Spitzenbier. Dass uns dies gelungen ist, beweisen die hohen Auszeichnungen der letzten Jahren. Und so können wir heute wohl jeden Kenner handwerklich gebrauter Biere von der Klasse unserer Biere überzeugen.

bier sortiment

 

Handwerkliche Braukunst

Craftbiere seit 1636

 Wir haben uns in der SCHLOSSBRAUEREI MAXLRAIN ganz der handwerklichen Braukunst verschrieben. Unser kleines, hervorragend ausgebildetes Brauerteam, geführt von Braumeister Josef Kronast, verfolgt eisern das Ziel, dass hier in Maxlrain die besten Biere im Lande gebraut werden. Das Bayerische Reinheitsgebot ist dabei unser Credo. Wir sind der Meinung, dass wir auch mit nur 4 Zutaten ganz individuelle, charakterstarke Biere brauen können, die sich sich von der Masse abheben. Was heute viele als "Craftbiere" feiern, ist bei uns seit 1636 Normalität.

braukunst 01

 

Der Hopfen

Aus kontrolliertem Vertragsanbau aus der Holledau

Ein Spitzenbier kann nur entstehen, wenn jede der nur vier Zutaten des Bieres von erstklassiger Qualität ist. Der Hopfen trägt maßgeblich zum Geschmack bei und die Wahl des richtigen Hopfens und deren "Dosierung" ist eine Kunst. Deshalb haben wir uns für den kontrollierten Vertragsanbau entschieden. Wir beziehen unseren Hopfen ausschließlich von einem Hopfenbauern aus der Hallertau, der wie wir höchste Ansprüche an seine Hopfendolden hat und hierfür schon höchste Auszeichnungen erhalten hat.

hopfen holledau

 

Die Gerste und das Malz

Alte Braugerstensorten von unseren Vertragslandwirten

 Die Qualität der Braugerste ist wie der Hopfen maßgeblich für den Biergeschmack. Wir arbeitenmit regionalen Bauern eng zusammen, welche die von uns bevorzugten, "alten" Gerstensorten" für uns anbauen. Dieses partnerschaftliche Verhältnis hat sich sehr bewährt und ist ein wichtiger Baustein für unsere Produktqualität.

gerste malz

 

Das Brauwasser

Frisches Wasser aus dem Mangfalltal

 Unser kristallklares, frisches Brauwasser beziehen wir aus eigener Quelle. Die Wasserqualität ist hervorragend und macht uns unabhängig.

bier wasser

 

Die Lagerung

Wir geben unseren Bieren Zeit.

 Industriell gefertigte Biere werden heute kaum noch gelagert. Wir meinen, ein Bier muss mehrere Wochen lagern, um seinen vollen Geschmack entwickeln zu können. So dauert es bis zu sechs Wochen, je nach Biersorte, vom ersten Sud bis zur Auslieferung an unsere Kunden. Das Ergebnis sind vollmundige Biere, mit rundem Geschmack.

bier lagerung

 

Die Belohnung: Gold

Seit 2008 alljährlich mit dem Bundesehrenpreis prämiert

 Dass unser Qualitätsanspruch nicht nur versprochen, sondern auch gehalten wird, beweisen die Prämierungen der letzten Jahre. Alljährlich werden wir mit zahlreichen DLG-Goldmedaillen mit Bestnoten prämiert. Seit 9 Jahren erhalten wir ohne Ausnahme einen Bundesehrenpreis - 2012 und 2016 sogar in Gold. Damit sind wir zweifelsohne Qualitätsführer in Deutschland und eine der besten Brauereien im Lande.

bier praemierung

Altersabfrage

Grüß Gott in Maxlrain! Der verantwortungsbewusste Umgang mit Bier ist uns sehr wichtig. Für den Besuch unserer Website bitten wir um Bestätigung, dass Sie mindestens 16 Jahre alt sind. Unter 16 Jahre ist es nach Jugendschutzgesetz nicht gestattet auf unsere Seite zu gehen. Wir bitten um Verständnis.

Grüß Gott in Maxlrain! Der verantwortungsbewusste Umgang mit Bier ist uns sehr wichtig. Für den Besuch unserer Website bitten wir um Bestätigung, dass Sie mindestens 16 Jahre alt sind. Unter 16 Jahre ist es nach Jugendschutzgesetz nicht gestattet auf unsere Seite zu gehen. Wir bitten um Verständnis.

Ja

Ich bin mindestens 16 Jahre alt.

Nein

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