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LA CERTIFICAZIONE
SLOW BREWING

Certificato come Slow Brewer

Una passione per il buono

MAXLRAINER È MEMBRO DELL’ASSOCIAZIONE INTERNAZIONALE
DEI BIRRAI D’ECCELENZA

Aus Leidenschaft für das Gute

MAXLRAINER ist Mitglied der Internationalen Vereinigung von Prädikatsbrauereien

Un sapore eccezionale e una buona sensazione quando si assapora. Questo è il significato delle specialità birrarie, che hanno ottenuto il sigillo di qualità Slow Brewing.

Per assegnare il sigillo di approvazione, Slow Brewing controlla non solo la qualità della birra, ma anche il birrificio che la produce.

Lo standard completo, la profondità e la frequenza dei controlli e l'approccio scientifico sono unici a livello internazionale.

    COSI’ VIENE CONTROLLATA LA NOSTRA BIRRA...

    Il gusto e la qualità della birra vengono controllati ogni mese dal rinomato Centro di ricerca Weihenstephan per la qualità della birra e degli alimenti (TU di Monaco). La qualità della birra viene controllati per 12 mesi all'anno, sia nel prodotto appena imbottigliato che in quello "invecchiato" (che corrisponde a circa 4 mesi). In questo modo ci si concentra anche sulla costanza qualitativa della birra, che è una delle sfide più difficili per qualsiasi produttore di birra.

    ...E COSÌ ‘IL NOSTRO BIRRIFICIO

    Lo Slow Brewing Institute effettua un'ispezione annuale del birrificio e del processo produttivo. Si certificano la qualità delle materie prime e la sicurezza alimentare, il tipo e la qualità del metodo di produzione della birra, la gestione della qualità e anche la qualità della gestione e della cultura aziendale. Il rigoroso controllo comprende più di 900 domande, sviluppate e definite scientificamente dagli esperti indipendenti dello Slow Brewing Institute.

    Il sigillo di approvazione viene assegnato solo se tutte le aree sono valutate come eccellenti.

    ULTERIORI INFORMAZIONI
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